堆着先
太！好！吃！———香浓巧克力大cookie
心心念念的想做软曲奇
只是苦于没有找到好的配方
也就放弃了
说来也巧
许多事情都是在不经意间
就这么发生了
前些天无意中看到了这么个配方
暗暗窃喜
存了配方立马开工
在原配方基础上稍作修改
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选材：
黑巧克力235g融化、中粉150g、可可粉40g、小苏打1.5tsp、海盐0.5tsp、 无盐黄油100g、褐色糖175g、巧克力豆85g、鸡蛋2个
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这样做：
1、黄油室温软化，巧克力切碎融化待用，干粉类混合过筛备用2、黄油加糖打发成羽毛状，蓬松发白的状态，分次加入蛋液，混合均匀
3、分次交替加入干粉和巧克力溶液，切拌均匀
4、加入巧克力豆，切拌均匀
5、冷藏15分钟，让面团不粘易操作一些
6、将面团等分12份，搓成大球，近80g每个，冷藏30分钟至硬
7、于烘焙纸上，间隔5cm，165c，15-20分钟 ，饼干膨胀，表面有明显裂纹即可
8、放凉，室温密封保存3天后享用
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很简单是不是
非常棒的配方
表皮酥松里面软软的
完全是俺想要的结果
不过原配方的糖量是240g
俺实在受不了美式甜腻
所以减了糖量
也很甜
但是最好不要再减糖份
否则将会影响口感
再配一杯咖啡
或者一壶上好的茶
享受生活醉美时刻
不醉你来找偶
反正偶不认识你
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